SAVENCIA Holding

Savencia Holding, maison-mère de SAVENCIA, intervient également dans les domaines de la charcuterie et des produits de la mer, avec une offre portée par des marques reconnues pour leur exigence de qualité et leur ancrage territorial.

DES MARQUES FORTES, AU CŒUR DES USAGES AU QUOTIDIEN

Bordeau Chesnel s’inscrit dans une tradition charcutière française exigeante, fondée sur le savoir-faire et la qualité des ingrédients. Marque historique, elle propose des produits emblématiques, reconnus pour leur goût et leur praticité, tout en s’adaptant aux évolutions des modes de consommation.

Saint Agaûne incarne une approche contemporaine de la charcuterie, grâce à des recettes pensées pour des usages nomades et des moments de consommation variés.

Référence sur le marché du surimi, Coraya a su s’imposer grâce à son expertise, sa capacité d’innovation et son adaptation aux attentes des consommateurs, notamment en matière de naturalité et de praticité.

RSE

Dans le cadre de sa démarche RSE l’activité charcuterie et produits de la mer œuvre aux côtés des producteurs de son amont agricole pour sécuriser leur avenir et pérenniser ses approvisionnements.

Elle porte une attention particulière à l’origine et aux conditions de production des matières premières qui entrent dans la composition de ses recettes.

Autres matières premières

Le porc

Bordeau Chesnel développe des partenariats de confiance pour une filière plus durable, en travaillant main dans la main directement avec les éleveurs, pour les accompagner vers des modèles d’élevages plus vertueux à travers :

•la garantie d’une meilleure rémunération supérieure au cours moyen du porc, et bien au-delà pour les élevages les plus vertueux ;
•un encouragement financier pour déployer des modèles d’élevage plus respectueux du bien-être animal, comme l’élevage sur paille ou la « maternité liberté » ;
•un accompagnement pour réduire leur impact environnemental, avec la mise en place d’un outil de mesure et de suivi de leur empreinte environnementale ;
•une alimentation maitrisée, avec des céréales 100% françaises, comprenant au moins 20% d’orge ;
•la mise en place de mesures d’hygiène préventive afin de réduire au maximum le recours aux antibiotiques.

Le poulet

Bordeau Chesnel privilégie un approvisionnement local : les élevages de poulet sont majoritairement 100% français et situés principalement dans le Grand Ouest (Pays de Loire, Normandie et Bretagne).

Concernant le bien-être animal des volailles, plusieurs actions sont en place :

•Donner accès à la lumière naturelle.
•Aménager les poulaillers avec des perchoirs et des pierres à picorer pour faciliter l’expression des comportements naturels.
•Augmenter l’espace disponible pour les animaux. A ce jour, les élevages offrent 10% d’espace en plus par animal par rapport à un élevage standard, avec pour objectif d’atteindre +30% in fine.

En 2026, 100% de l’approvisionnement en poulets de Bordeau Chesnel sera issu d’élevages et d’abattoirs respectant les critères du Better Chicken Commitment, dont 20% proviendront d’élevages garantissant un accès au plein air ou à un jardin d’hiver.

Le poisson

100% des poissons de la gamme de surimi Coraya sont issus d’une pêche durable en 2022, contrôlée par un organisme indépendant, garantissant le recours à des pratiques de pêche respectueuses des fonds marins, de l’environnement, des ressources en poisson et des stocks des espèces.

Ovoproduits

Nous portons une attention particulière à l’origine et aux conditions de production des matières premières qui entrent dans la composition de nos recettes.

Bien que les ovoproduits représentent une part infime de nos approvisionnements, le groupe s’est engagé à n’utiliser que des œufs provenant de poules élevées hors cage dans l’ensemble de ses recettes.

Cet engagement est désormais pleinement tenu : depuis fin 2025, 100 % des œufs utilisés par SAVENCIA proviennent de poules élevées hors cage.