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du contenu du site Savencia Fromage & Dairy
MéTIERS
Retail
Métier historique de SAVENCIA, le Retail s’appuie sur un portefeuille de marques iconiques et sur une exigence constante de qualité, en France et en Europe, dans les univers du fromage et du chocolat en distribution et en boutiques. Porté par un modèle de spécialités, il valorise des savoir-faire reconnus et une forte proximité avec les consommateurs.
DES MARQUES RETAIL PARTOUT DANS LE MONDE
En France, SAVENCIA possède un portefeuille unique de fromages de marque pour tous les goûts et tous les usages : pâtes molles avec Caprice des Dieux, Saint Albray, Le Rustique, Cœur de Lion, fromages bleus avec SAINT AGUR® et Bresse Bleu et le Roquefort AOP Papillon, fromages frais avec St Môret, Tartare, Carré Frais, bouchées apéritives avec Apérivrais, chèvres avec Chavroux, Saint-Loup, pâtes fraîches méditéranéennes avec la Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari et la feta AOP Islos fabriquée en Grèce, et enfin les fromages à raclette avec RichesMonts.
Fromages et terroirs
Nos fromages régionaux et produits AOP* revendiquent fièrement leurs origines comme l’Epoisses Berthaut en Bourgogne, le Maroilles Fauquet en Thiérache, l’Etorki au Pays basque, le Roquefort Papillon en Aveyron ainsi que les beurres Lescure en Poitou-Charentes ou Carlsbourg dans les Ardennes belges.
* Appellation d’Origine Protégée
En Allemagne, SAVENCIA est le leader des fromages de marque et pilote six des douze premières marques du marché. Trois sont françaises et produites dans l’Hexagone pour les consommateurs germaniques : Géramont, devenue numéro 1 du marché fromager Outre-Rhin, Saint Albray et Fol Epi.
Trois sont des marques allemandes produites localement : Bresso, Milkana, n° 1 des fondus, et Brunch, leader des tartinables.
En Europe centrale, le portefeuille de marques européennes se complète avec de grandes marques locales comme Lucina et Král Sýrů en République tchèque, Zveni Gora en Ukraine ou Medve en Hongrie.
Plus largement, SAVENCIA exporte ses spécialités fromagères dans le monde entier et commercialise aussi des marques locales réputées pour leur qualité, comme Alouette et les fromages bleus bio de Rogue Creamery aux Etats-Unis ou Polenghi au Brésil, pionnier du fromage snacking avec le carré Polenguinho. Dépassant les recettes locales, certaines spécialités s’internationalisent largement pour répondre à l’évolution des usages. C’est le cas des tranches, des tartinables et des portions.
Au-delà des produits laitiers, SAVENCIA développe également des activités chocolat – avec Révillon et Villars en grande distribution – et dispose d’un réseau de boutiques spécialisées avec La Maison du Chocolat, référente du chocolat haut de gamme, ainsi que le chocolatier français de Neuville.
