Le titre de « Champion du Mondial 2023 » a été décerné, parmi plus de 1600 fromages et produits laitiers en compétition, à l’Epoisses AOP Perrière de la Fromagerie Berthaut, par le jury du salon mondial du fromage qui s’est tenu à Tours du 10 au 12 septembre dernier
Ce titre prestigieux vient reconnaître le savoir-faire, la tradition et la qualité exceptionnelle de ce fromage, respectant une recette et une gestuelle séculaires. Robert et Simone Berthaut ont fait renaître en 1956 l’Epoisses, alors menacé de disparition.
Depuis lors, la Fromagerie Berthaut livre un produit de grande valeur associé au patrimoine culinaire français. L’excellence des fromages de Savencia Fromage & Dairy a été également largement saluée par le jury et 47 médailles ont été obtenues au "Concours International Produits » dont 17 médailles d'or, parmi lesquelles le Roquefort Papillon Le Révélation, le Gouda Vieux Holland Master et l’Etorki.
