26 médailles pour les produits Savencia
Le Concours Général Agricole 2023, qui s’est tenu lors du dernier Salon International de l’Agriculture à Paris, a attribué 26 médailles aux produits Savencia. Une reconnaissance qui vient récompenser les savoir-faire fromagers et beurriers de nos équipes. Parmi les lauréats, 4 médailles d’or ont été décernées :
Le Chabichou de la Fromagerie Poitou Chèvre, avec sa croûte blanche, sa forme de tronc de cône et son goût légèrement salée, il est caractéristique du savoir-faire fromagé du terroir poitevin.
Le Fauquet Maroilles AOP Mignon fabriqué par les Fromagers de Thiérache, son affinage prononcé laisse apparaître une fine croûte lavée en surface et une pâte molle et onctueuse à l’intérieur.
Le Crottin de la Fromagerie Poitou Chèvre, fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre frais entier et moulé à la main.
Le fromage à raclette Grand Affinage au lait pasteurisé de la Compagnie des Fromages et RichesMonts. Affiné pendant 10 semaines, il se distingue à son lait 100% issu des montagnes d'Auvergne et sa texture fondante.
S’ajoutent à ce palmarès 16 médailles d’argent, dont une pour le Camembert Le Rustique de la Compagnie des Fromages et RichesMonts ou encore le Saint Albray - 200g de la Fromagerie des Chaumes, ainsi que 6 médailles de bronze avec notamment le Beurre AOP Charentes-Poitou cristaux de sel de Maison Lescure et le Margalet Papillon - 150g de la Fromagerie Papillon.
