Pierre Hermé est l’invité de Nicolas Cloiseau à La Maison du Chocolat comme Chef en Résidence le temps d’une saison.

Pour l’occasion, il crée la surprise autour de deux pâtisseries inédites et vegan : la Rose des Sables, accord chocolat au lait, rose et praliné amande, et la Fleur de Cassis, ode au chocolat et au cassis interprétés de différentes manières. 

La Maison du Chocolat a créé « Chef en Résidence », un espace ouvert à la cocréation qui invite « dans sa Maison », les confrères illustres et inattendus. Chaque invité résident apporte son ADN personnel qu’il teinte d’une couleur chocolat inédite, imaginée avec Nicolas Cloiseau.